LES COUTEAUX DE MITARZA

Corsica • Coltelleria

LA MIA VITA

Jean-Yves Mouillevoix è un autodidatta che, leggendo e frequentando assiduamente saloni specializzati, ha imparato tutto ciò che riguarda il coltello. Vecchio collezionista - dal 2014 di tanto in tanto fabbricava coltelli per il solo piacere personale - decide in seguito di lanciarsi nella creazione. Per formarsi, fa uno stage presso un grande coltellinaio, Bruno Duffort, e scopre la forgiatura e i trattamenti termici. In pensione, s’iscrive come artigiano coltellinaio per non starsene inattivo e per continuare a incontrare gente e discutere della sua passione.

Lieu-dit Mitarza
20129 BASTELICACCIA
Francia

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